Restauration
Notre cuisine, table d'hôte et salon de thé
Profitez d'un déjeuner dans notre restaurant sur place proposant des plats classiques anglais et français. des croissants et du pain fait main De délicieuses spécialités proposées pour notre thé anglais de l'après-midi seront à déguster: scones faits maison, crème caillée, variété de gâteaux enrichies de confiture de fraises. Nous vous proposons une riche gamme de thé Ceylan, Assam mélanges du célèbre maison Fortnum and Masons (elle fournit la maison royale anglaise).
"Une expérience culinaire au pied des montagnes"
Le déjeuner est servi de 12h30 à 14h30. Cliquez sur le lien ( a partir de l’été 2023)
Thés de l'après-midi de 15h à 17h Menu Cliquez sur le lien (a partir de l’été 2023)
Le restaurant ouvre uniquement sur réservation préalable le soir. (a partir de l’été 2023)
Nous servons une carte présentant le meilleur des plats provençaux locaux :
Notre Chef
Frédéric Ollier-Thompson
Frédéric a une expérience dans le milieu de la restauration haut de gamme de classe mondiale à Londres. En tant que chef formé et directeur de restaurant expérimenté, il apporte une connaissance et une expertise approfondies au menu, à la carte des vins et à un service client personnalisé.
Exemple de menu du soir : (a partir de l’été 2023)
Tomates Provençales (un plat méditerranéen sorte de shakshuka avec beaucoup d'ail et de persil)
Sanguin à l'huile (une délicatesse locale de champignons lactaires marinés au vinaigre)
Pâtes Crouis et sauce aux noix (pâtes locales de Château-neuf sauce signature Saint-Martin)
Pissaladière (une pizza à l'oignon avec olive et anchois)
Daube de Bœuf (variante locale du Bœuf Bourguignon)
Beignets de fleurs de courgettes (aliment de base l'été dans ces montagnes,)
Raviolis de potiron et jus de daube de bœuf
pour le dessert, essayez ces incroyables spécialités françaises - elles vont vraiment vous plaire !
Apple Panade (tarte méditerranéenne aux pommes et frangipane aux amandes)
Tarte des Alpes (riche tarte confiturée aux fruits noirs ou rouges)
Afin de saisir le meilleur de la diversité de la gastronomie et des produits proposés, le menu change tous les jours et est annoncé une semaine à l'avance sur le site Web à l'adresse www.hotel-des-etrangers.com .
il est préférable de réserver à l'avance .